【白石温麺】 代表白石的名產之一。學到、買到、吃到、料理、一起跳舞,進而熟悉的鄉土味道。

【白石温麺】 代表白石的名產之一。學到、買到、吃到、料理、一起跳舞,進而熟悉的鄉土味道。

【白石温麺】 代表白石的名產之一。學到、買到、吃到、料理、一起跳舞,進而熟悉的鄉土味道。

採訪文章 餐飲

【白石温麺】 代表白石的名產之一。學到、買到、吃到、料理、一起跳舞,進而熟悉的鄉土味道。
代表白石的鄉土味道「白石温麺」。讓我們更加認識長年以來被當地人所喜愛的白石温麺的魅力吧。


【白石温麺的歴史】
這是一個400年前的故事。在白石城下有一位叫味右ェ門的人,為了罹患胃病躺在床上好幾天沒吃飯的父親,從一位旅行路過的僧侶學到了一手不用一滴油製麵的方法。
因為是只用小麥粉與鹽水所做出來的麵,好消化、也對身體很好,他的父親很快地病況就有好轉。
白石城的城主片倉小十郎,對這個孝順的故事,讚已「溫暖且將心比心」,並把這種麵取名為「温麺」,獎勵了這個本地產品。
在這之後,製法廣為流傳,用流經城下的清澈的水與乾淨的空氣確立了製麵的方法後,以名產之姿流傳下來。
【温麺的美味之處】
因為一滴油都不使用,對於胃負擔不大,從小朋友到年長的阿公阿嬤都可以安心的食用。
麵本身沒有特別適合的料理方式,不論是冷的還是熱的都能品嘗到它的美味。
另外,麵本身短且細,熱水煮很快,根據不同巧思,可以搖身一變變成許多不同的料理也是其魅力之處。
【可以吃到温麺的店】
白石市內可以吃到温麺的店到處可見。每家店都有其獨特的私房菜單,邊吃邊比較也是樂趣之一歐。
一手拿著觀光諮詢處等地方發的「温麺地圖」,決定今天的午餐要吃什麼吧。
地圖的載點在此。

地圖的載點在此。
【作為土產的温麺】
市區內的白石温麺製造商,販售著各式各樣的温麺商品。
從用傳統製法做出來的經典温麺、與當地食材合作的温麺、與特殊角色結合包裝出來的親民温麺等,種類多樣。
除了直賣所以外,「白石城歴史探訪博物館」「小十郎PLAZA」等地方也可以買到。
【白石温麺体操】
白石市内的幼稚園與保育園兒童在運動會等場合,會跳一首名叫「白石温麺体操」的舞蹈。
市民們一同參與的這個影片的撥放次數,聽說從公開那年1年間超過了8萬次點閱次數。

有興趣的話,影片在這裡。
每月7號被制定為「白石温麺之日」。
讓我們來關注今後會更加受到歡迎的白石温麺吧!

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